Mnie się wydaje, że przy zdjęciach robionych pod światło najlepiej mieć włączony pomiar matrycowy
Albo zrobić dwie ekspozycje (dwa zdjęcia) - jedną z poprawnie naświetlonym tłem (niebem), a drugą z poprawnie naświetlonym lądem. Potem połączyć w całość w Photoshopie. Polecam też przełączyć się na format RAW, więcej można z niego wycisnąć w kwestii balansu bieli, kontrastów, cieni itd. bez utraty jakości. Co do czasu naświetlania to ja kieruję się zasadą, że przy zdjęciach robionych z ręki czas naświetlania to 1/długość ogniskowej w mm. I wtedy (o ile nie masz Parkinsona
) masz pewność że zdjęcia wyjdą ostre.
A co do zdjęć - są okej, to zupełnie normalne że masz niedosyt, trzeba dużo tych zdjęć robić i analizować, co nam się nie podoba i jak to poprawić. Pieczar wrzucił dobrą stronę - szerokikadr.pl , tam są wszystkie niezbędne poradniki i kwestie techniczne wyjaśnione w przystępny sposób.